Mousse au chocolat vegan

Sans oeuf, ni beurre : On vous dit tout ! 😉 
Figurez-vous que le jus de pois chiches battu, donne la même texture que des blancs en neige, et non votre mousse au chocolat n’a en aucun cas le gout du pois chiche, sinon on ne vous le conseillerait pas !

À vos tabliers !

La liste des ingrédients :

  • 150g de chocolat pâtissier, vous pouvez choisir un chocolat noir pour une version vegan
  • Une conserve de 400g de pois chiches = 150ml (vous utiliserez seulement le jus mais vous pouvez faire un houmous ou des falafels avec les pois !)
  • 60g de sucre
  • Sucre vanillé ou extrait de vanille

Étape 1 :

Extraire le jus de pois chiches de la boite.

Étape 2 :

Couper le chocolat pour le faire fondre plus rapidement, le faire fondre au microonde ou au bain marie.

Une fois fondu ajouter la vanille (une goutte ou un sachet)

Laisser refroidir le secret d’une mousse au chocolat réussie c’est de ne pas mélanger la mousse avec le chocolat encore chaud ou alors elle risque de retomber !

 

Étape 3 :

Monter le jus de pois chiche, avec votre batteur comme d’habitude ! Un peu avant le résultat final ajouter le sucre petit à petit pour ne pas faire retomber la mousse, cela permettra de donner un bon goût et de permettre à la mousse d’être bien compacte.

 

Étape 4 :

Vérifier que le chocolat n’est plus chaud et ajouter la mousse, petit à petit en douceur pour ne pas trop faire éclater les bulles !

Une fois le tout mélanger mettez tout ça au frais pendant quelques heures et DÉGUSTEZ !

choco

Alors surpris ?!
Donnez-nous vos réactions sur nos réseaux !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

www.000webhost.com